РОЗВИТОК МЛИНАРСТВА НА ТЕРИТОРІЇ ЗАКАРПАТТЯ, ЯК ЗАКЛАД ОБСЛУГОВУВАННЯ НАСЕЛЕННЯ
DOI:
https://doi.org/10.32347/2786-7269.2025.13.278-292Ключові слова:
млин, система розселення, поселення, заклад обслуговування населення, точка прикладання праціАнотація
Об’єктом дослідження в статті є млинарство, як заклад обслуговування населення і точка прикладання людини. З історичних часів у галузі млинарства, на Закарпатті працювала чимала кількість населення. Водяний млин працював у більшості поселень регіону. Навіть у найменшому млині могло працювати двоє чи троє працівників. В індустріальний період розвитку суспільства млинарство чи борошномельна індустрія носило промисловий характер. Млинарство завжди було поширене на території України, тісно пов’язане з розвитком землеробства, і відповідно осілим способом життя. Разом із самим землеробством, воно складає константу української етнічності. Обробка зернових культур розпочалася від часу появи й поширення землеробства на українських землях. Зародившись як традиційний вид господарчої діяльності українців, млинарство з часом перетворилось у одну з найважливіших галузей харчової промисловості, яка переробляє зерно на борошно та крупи. Також поява млинів в тому чи іншому поселенні мала важливий вплив на розвиток системи розселення, зайнятість населення та розвиток міжпоселенних зв’язків.
Посилання
Dobra D. Poky krutytsia koleso staroho mlyna.... Internet-vydannia «Zakarpattia onlain Beta». Blohy. 23.01.2011. URL:
https://zakarpattya.net.ua/Blogs/78305-Poky-krutytsia-koleso-staroho-mlyna {in Ukrainian}.
Dukhnovych I. Uzhhorodskyi mlyn vyrobliav elektryku vzhe todi, koly Moskva shche sydila u pitmi. Zakarpatpost.net. 24.09.2018. URL: https://zakarpatpost.net/2018/09/24/%D1%83%D0%B6%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B8%D0%B9-%D0%BC%D0%BB%D0%B8%D0%BD-%D0%B2%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D1%8F%D0%B2-%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BA%D1%82%D1%80%D0%B8%D0%BA/#google_vignette {in Ukrainian}.
Kopcha V. De toi mlyn na Zakarpatti, v yakomu legini zatsiluvaly Marichku. Depo.ua. 04.06.2017. URL: https://zak.depo.ua/ukr/zak/de-toy-mlin-na-zakarpatti-na-yakomu-legini-zaciluvali-marichku-20170602582883 {in Ukrainian}.
Kotsan V., Solohub T. Tradytsiini vodiani mlyny na Zakarpatti KhIKh – KhKh st. Ukrainskyi mlynolohichnyi almanakh. 2014. S. 86–90. {in Ukrainian}.
Literati T. Vtrachenyi Uzhhorod: starovynnyi mlyn na Malomu Uzhi. Pro Zakhid. 30.09.2015. URL: https://prozahid.com/content-18046-html/ {in Ukrainian.
Masnenko V. Mlynarstvo, mlyny, melnyky u chasoprostori ukrainskoi tradytsiinoi etnokultury: perspektyvy dlia doslidzhennia.Ukrainskyi mlynolohichnyi almanakh. 2014. S. 14–20. {in Ukrainian}.
Masnenko V.V., Rakshanov V.B. Ukrainska khata. Naukovo-populiarne vydannia. – Cherkasy: Brama–Ukraina, 2012. – 190 s.: il {in Ukrainian}.
Starovynni mlyny Ukrainy. Landmarks.in.ua. URL: https://landmarks.in.ua/interesting/old-mills-in-ukraine {in Ukrainian}.
Turianytsia Yu. Na Zakarpatti 100 rokiv tomu bulo maizhe tysiacha mlyniv. Internet-vydannia «Zakarpattia onlain Beta». Sotsio. 13.10.2017. URL: https://zakarpattya.net.ua/News/175144-Na-Zakarpatti-100-rokiv-tomu-bulo-maizhe-tysiacha-mlyniv {in Ukrainian}.
##submission.downloads##
Опубліковано
Як цитувати
Номер
Розділ
Ліцензія
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.
